Цветы портятся не только от тепла. Большинство проблем возникает из-за ошибок микроклимата: слишком сухой воздух, сильная циркуляция, температурные перепады ночью. Обычный кондиционер здесь не решает задачу — он охлаждает, но одновременно осушает воздух до 40–50%, и цветы вянут даже в прохладе.
Система охлаждения Flower-Clima строится на другом принципе. Низкотемпературный испаритель работает в режиме минимальной осушки, а встроенный увлажнитель поддерживает влажность 85–95%. Условия близки к природным — именно поэтому цветы сохраняют вид значительно дольше, чем в стандартных холодильных витринах.
Три значения, от которых нужно отталкиваться при проектировании системы.
Температура. Большинство срезанных цветов хранится при +2…+8°C. Розы и хризантемы — около +4°C, тропические (стрелиция, антуриум, орхидеи) требуют +8…+12°C. Держать эти группы вместе без зонирования — значит постоянно идти на компромисс в ущерб одной из них.
Влажность. Оптимальный диапазон — 85–95%. Если влажность падает ниже 70%, лепестки начинают усыхать, даже когда температура правильная. Особенно ощутимо зимой и летом, когда уличный воздух максимально сухой.
Циркуляция воздуха. Скорость движения воздуха в камере не должна превышать 0,2–0,3 м/с. Прямой обдув бутонов — равносильно фену, пусть и холодному. Поэтому место размещения испарителя и направление потока — принципиальные вопросы уже на этапе проектирования.
Комплектация зависит от формата: небольшая витрина в киоске и камера хранения на 15 м³ — разные решения. Но базовые элементы одинаковы.
Ограждающая конструкция. Полиуретановые панели 80–100 мм со стеклопакетами или алюминиевым профилем. Толщина изоляции напрямую влияет на тепловые потери и на нагрузку холодильного агрегата. Для помещений без прямого солнца достаточно 80 мм, для больших застекленных витрин стоит закладывать 100 мм.
Холодильный агрегат или сплит-система. Для камер до 5–6 м³ — специализированная сплит-система с режимом минимальной осушки. Для больших объемов — моноблок или выносной агрегат. Мощность подбирается тепловым расчетом: площадь остекления, толщина изоляции, условия помещения.
Канальный увлажнитель. Устанавливается в зону возврата воздуха и поддерживает влажность автоматически в заданном диапазоне. Без него система охлаждает правильно, но результат в сухую пору — неудовлетворительный.
Система управления. Контроллеры температуры и влажности с возможностью выставить разные режимы для дня и ночи. На объектах с несколькими зонами — диспетчеризация с выводом параметров на планшет или смартфон.
Ни один объект не подходит под стандартный расчет. Типичная ситуация: витрина стоит в торговом зале с отоплением, рядом — входная дверь, угол солнечный. Тепловая нагрузка здесь иная, чем в подсобке с одним окном. Если взять агрегат «с запасом» без расчета — он будет постоянно переключаться между режимами, что сокращает ресурс и увеличивает колебания температуры.
На практике мы всегда начинаем с выезда или детального брифинга:
После этого — тепловой расчет, подбор агрегата и комплектация. Переделка после монтажа обходится значительно дороже, чем правильная постановка задачи на старте.
Вот что чаще всего становится причиной неудовлетворительного результата.
Обычный кондиционер вместо специализированной системы. В режиме охлаждения бытовой кондиционер осушает воздух. Через 2–3 недели работы цветы начинают вянуть «без причины» — и владелец ищет проблему у поставщика, хотя она в самом оборудовании.
Отсутствие увлажнителя. Даже если температура правильная, без поддержания влажности 85%+ результат в сухую погоду будет плохим. Особенно критично для хризантем, лилий и тропических видов.
Один температурный режим на весь ассортимент. Розы и орхидеи в одной незонированной камере — кто-то всегда хранится в некорректных условиях. Решение — либо зонирование, либо отдельные камеры.
Экономия на толщине панелей. Более тонкая изоляция дает больше теплопритоков — агрегат работает интенсивнее, потребляет больше электроэнергии и быстрее изнашивается. Разница в цене между 80 и 100 мм панелями при монтаже — незначительная. Разница в счетах за электричество и ресурсе агрегата — ощутимая.
Рассматриваете систему охлаждения для цветочного магазина? Посмотреть готовые решения с ценами и размерами можно в каталоге холодильных камер для цветов. Для индивидуального расчета — позвоните или оставьте заявку, выедем и посчитаем бесплатно.
| Объём | |
| Температурный режим | |
| Сеть питания | |
| Материал | |
| Размер | |
| Мощность | |
| Влажность в камере |
| Культура | Температура хранения, °C | Продолжительность хранения, дней |
|---|---|---|
| Астра | 4 | 7-10 |
| Ландыш | 4 | 7 |
| Роза | 1,5-4 | 7 |
| Хризантема | 1,5-4 | 14 |
| Гладиолус | 1,5 | 14 |
| Лилия | 1,5 | До 30 |
| Гвоздика ремонтантная: цветы | 1,5 | До 30 |
| Гвоздика ремонтантная: черенки | 1,5 | 14 |
| Гвоздика Шабо | 1 | 14 |
| Фрезия | 0-2 | 14 |
| Нарцисс | 0-2 | 14 |
| Тюльпан | 0-2 | 14 |
| Пион: распустившиеся цветы | 1 | 14 |
| Пион: в бутонах | 0 | До 30 |
Цветочный бизнес имеет свои особенности. В первую очередь они касаются товара. Цветы – товар быстро портящийся и требующий особых условий хранения. Кроме сохранения температурного режима, важно не нарушить эстетику, ведь флористика, как отдельный вид искусства. Холодильная камера для цветов способна обеспечить их свежесть на длительное время.
Продажа цветов – отличный бизнес, который дарит клиентам приятные эмоции. Его владельцы каждый день прикладывают много усилий, ответственно подходят к своей работе и обязаны контролировать контроль качества продукции на всех этапах. Ведь при неправильном хранении цветы быстро теряют свой внешний вид и становятся непригодными к продаже.
Специалисты компании Unitech Clima знают, как подобрать правильное климатическое решение для цветочного бизнеса. Холодильные камеры в Киеве комплектуются специальным оборудованием, цель которого – обеспечить длительное хранение цветов.
Они обладают целым рядом преимуществ:
Холодильник для цветов прекрасно справляется со своей задачей даже летом.
Эстетику обеспечит стеклянная витрина для цветов. Помимо основной задачи – правильного хранения свежесрезанных бутонов – она еще и привлекает покупателей. Ничего не закрывает обзор и можно удобно выбирать понравившийся букет или наслаждаться видом благоухающих растений. Витрина-холодильник для цветов – тренд на рынке цветочного бизнеса. Это лучшее решение, в котором совмещается витрина для демонстрации композиций и букетов плюс холодильная камера для цветов, способна обеспечить их длительное хранение.
Из чего комплектуются холодильные камеры для цветов?
Владельцы цветочного бизнеса могут купить холодильные камеры и заняться их установкой самостоятельно. Или довериться профессионалам, которые подберут правильное оборудование, соответствующее их потребностям, доставят, установят и произведут наладку. Холодильная витрина, холодильник для цветов или любое другое холодильное оборудование – наш профиль. За считанные дни создадим индивидуальный проект, исходя из ваших запросов. Согласитесь, это удобней, чем самостоятельно заниматься покупкой оборудования. Кроме этого, подбор и установка оборудования специалистами компании Unitech Clima гарантирует долгие годы его работы (при правильном сервисном обслуживании) и свежесть цветам. Мы проведем инструктаж, расскажем, как регулировать температуру внутри холодильной камеры, в зависимости от сорта цветов, которые будут там храниться.
Для того, чтобы холодильник для цветов работал хорошо, его необходимо регулярно обслуживать и ремонтировать. Холодильные камеры – это оборудование с тесно взаимосвязанными элементами, поэтому важно проверять и налаживать работу каждого из них вовремя. Сервисное обслуживание просто необходимо для надежной работы оборудования. Оно включает в себя чистку конденсатора, дозаправку фреоном. При таких условиях оборудование будет служить долгие годы, принося пользу.
Сотрудничество с лучшими производителями холодильного оборудования позволяет нам в короткие сроки установить и провести наладочные работы, чтобы холодильная камера для цветов в Киеве эффективно справлялась со своими функциями. Наша оперативность позволит вам за несколько дней расширить существующую камеру для цветов, создать новую, а также в целом наладить роботу магазина или студии флористики.
Высокое качество работы, лучшее оборудование и материалы и профессионализм сотрудников – гарантия надежности компании Unitech Clima, что также подтверждается отзывами наших клиентов. Мы успешно реализовали десятки проектов и готовы найти идеальное климатическое решение для вашего бизнеса.
